Grappa Nivis 13 Anni - Marolo
VITIGNO: Nebbiolo da Barolo, vendemmia 2006.
TENORE ALCOLICO: 53,8 % in volume.
VOLUME BOTTIGLIA: 70 cl.
AFFINAMENTO: fusti di rovere.
STABILIZZAZIONE: naturale, durante i mesi invernali del 2019. Non viene filtrata a freddo.
ESEMPLARI: 2.571 bottiglie numerate.
MAROLO
Dal 1977, Marolo cattura lo spirito del territorio distillando grappe dai migliori vitigni italiani, valorizzando, in particolar modo, lo straordinario patrimonio varietale di Langhe, Roero e Monferrato, territori oggi riconosciuti Patrimonio Mondiale dell’Umanità.Marolo rappresenta lo spirito del territorio, la fedeltà ai suoi vitigni più nobili, trasformati in grappe che ne esaltano le naturali caratteristiche. La distillazione avviene attraverso alambicchi discontinui a bagnomaria, uno per le vinacce bianche e uno per le rosse: piccole quantità e tempi lunghissimi, che rispettano la materia prima e le conferiscono una nobile personalità